Bernard Chevassus-au-Louis est inspecteur général de l’agriculture. Normalien, il est une personnalité scientifique reconnue internationalement sur les questions liées à la biodiversité. Chef du département d’hydrobiologie et faune sauvage de l’Inra, il a ensuite été directeur général de cet organisme, avant de prendre la présidence du Muséum national d’Histoire naturelle. Il préside actuellement l’Observatoire de l’alimentation.