Philosophie et cuisine n’ont-elles rien à voir l’une avec l’autre ? Si leur mariage semble improbable, il constitue toutefois une invitation à repenser notre société avec un regard croisé plein d’espérance, de passion et d’engagement.

« Une centaine de pages d’échanges passionnants. » Thuriès magazine

 

« Un passionnant ouvrage autour de leur dialogue sur le thème de l’hybridation. » L’Alsace

 

« Un beau dialogue sur le thème de l’hybridation » Bon

 

« Une savoureuse réflexion sur un mariage a priori improbable et pourtant riche de complémentarités. » Zepros

Informations techniques

Parution : 16/02/2024

Nombre de pages : 120

Dimensions : 120 x 180

ISBN : 978-2-8159-5927-8

EAN : 9782815959278

Prix : 11 €

  • Guillaume Gomez

      • Auteur

    Guillaume Gomez, plus jeune cuisinier à avoir remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France, ancien chef des cuisines de l’Élysée, est aujourd’hui ambassadeur de France pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires.

  • Gabrielle Halpern

      • Auteur

    Gabrielle Halpern est docteure en philosophie, chercheuse associée et diplômée de l’École normale supérieure ; ses travaux de recherche portent sur le thème de l’hybridation et elle conseille parallèlement des entreprises et des institutions publiques.

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