Habiter le monde autrement, repenser notre lien à la nature et entre être vivants est certainement le défi le plus important de ces -prochaines années. Scientifiques, philosophes, économistes, artistes, s’engagent et inventent une nouvelle façon, plus harmonieuse, d’habiter la Terre. … Lire la suite
Le sacre de la terre
Pour se nourrir à 10 milliards, se vêtir, se chauffer, se déplacer, capter le carbone, le travail de la terre redevient l’avenir de l’homme. La révolution industrielle avait cru effacer la paysannerie. La mécanisation, la chimie, la transformation, allaient nourrir … Lire la suite
Penser la nature
Cet essai a été publié pour la première fois il y a vingt ans. Aujourd’hui, son actualité se trouve renforcée avec la montée des préoccupations écologiques. En effet, son auteur, Jean Viard, pose que la place de la nature, telle … Lire la suite
La joie de créer
Un jour, je découvris dans la galerie parisienne l’œuvre de Silvia Bächli. Je montrai la reproduction à mon chef pâtissier, et ensemble nous entreprîmes une composition : différentes couches alternant meringue et feuilletage extrêmement fins – au point que le sucre … Lire la suite
Les chants mêlés de la nature et de l’humanité
« La nature nous a donné naissance, nous en faisons partie, nous y vivons et nous en vivons. Et en détruisant les composantes de la nature qui sont essentielles à notre existence, c’est à l’humanité que nous faisons du mal. … Lire la suite
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