Marcel Mazoyer écrit dans sa préface : « Tout beau, tout bon, le bio ? Telle est la question que deux jeunes et brillants journalistes, Élise Moreau et François Desnoyers, ont posée à des dizaines de personnes de la filière : producteurs, consommateurs, distributeurs, scientifiques. » Tout beau, donc tout bio ? Pas si sûr. Savez-vous que, pour un agriculteur, l’annonce de sa conversion au bio peut être vécue comme un véritable coming out ? Que des exploitants s’approvisionnent discrètement à l’étranger en substances interdites en France ? Le monde du bio est paré de nombreux atouts, mais il a aussi ses zones d’ombre, ses crises, ses tragédies, comme en témoigne la situation récente en Allemagne. Cet ouvrage nous entraîne dans les coulisses d’une filière à l’heure de choix décisifs. Une bataille s’engage, à l’issue de laquelle le bio pourrait bien perdre une partie de son âme. « II y a des livres à faire. Celui de Francois Desnoyers et Elise Moreau en est un. En deux cents pages rythmées, les deux journalistes livrent une enquête instructive et souvent divertissante. » Philippe Arnaud, Le Monde Economie