Yann Gray est appelé sur une affaire peu banale. Alors que le Salon de l’agriculture bat son plein, le corps d’un homme est retrouvé… ou plutôt ce qu’il en reste, après que la plus belle truie des environs, fort justement nommée Goulue, a passé la nuit avec lui dans son enclos. Qui était cet homme ? Que faisait-il là ? Comment ­est-ce possible que personne – ni éleveurs, ni agents de sécurité – ne l’ait aperçu ? À Gray de répondre à ces questions. Un roman noir admirablement construit, où sans jamais perdre le fil de son intrigue, l’auteur nous entraîne dans ce rendez-vous annuel – véritable institution ! – et ses coulisses,  auprès de celles et ceux qui le font vivre, dans cette drôle d’ambiance où ville et campagnes se rencontrent, pour le meilleur… et pour le pire.